Ноутбуки ведущих производителей
РусМТ – ноутбуки ведущих производителей
Ноутбуки
  Курс (нал.) 1$ 62.00

Безнал 1$ 64.00

Войти в корзину
Товаров: 0
Сумма: 0 руб
(495) 080-12-33 33455772
995423
О фирме Способы оплаты Доставка ноутбуков Ноутбуки в кредит Наши акции Гарантийный отдел Trade-in Выбери свой стиль

RoveBook

Ноутбуки Asus

Ноутбуки Acer

Ноутбуки Fujitsu-Siemens

Ноутбуки Toshiba

Ноутбуки Sony

DELL

LG

IRu

Bliss

Подбери себе ноутбук

Аксессуары

Комплектующие

Компьютеры

Hewlett Packard

MP3 плейеры

Цифровые фотоаппараты

КПК, коммуникаторы

 

Должны ли рестораны уменьшать порции: избыток пищи

 

Должны ли рестораны уменьшать порции: избыток пищи

В недавнем обзоре Уонсинк пишет, что мы в принципе удивительно плохо способны определять, получили ли мы за день 1700 или 2300 килокалорий, а значит, этим надо манипулировать в интересах нашего здоровья. К сходным выводам приходит и другой исследователь пищевого поведения, Брайан Уонсинк, широко известный в связи с Шнобелевской премией 2007 года, полученной за эксперимент с самонаполняющейся миской супа — испытуемые ели его и ели, не чувствуя никакого насыщения, ведь супа-то еще много! Нужно облегчать подсчет съеденного — например, подкрашивать пищевым красителем каждый седьмой чипс в вертикальной банке. Еду нужно сервировать так, чтобы ее казалось много — в частности, маленькая миска, заполненная доверху, нравится мозгу больше, чем крупная, но полупустая. «Изменить обстановку приема пищи проще, чем изменить мозг», — отмечает Уонсинк, и с этим не поспоришь. Когда вы думаете, заказывать ли десерт, имеет смысл совершить деловой звонок, чтобы мозг отвлекся от еды, а также успел осознать, что вы сыты.

Он выяснил, что только 1% посетителей спрашивает официанта о том, можно ли уменьшить порцию. Известный нейроэкономист Дэн Ариэли, например, проводил полевые наблюдения в китайском ресторане. При этом если люди знают, сколько именно калорий содержится в блюде, то они начинают соглашаться на уменьшенную порцию не чаще, а, наоборот, реже. Но зато если сотрудник ресторана сам спрашивает, не хотят ли люди получить в два раза меньше гарнира (риса или лапши), чтобы снизить энергетическую ценность блюда, то на его предложение соглашаются 33% посетителей — причем независимо от того, влияет ли это на стоимость заказа. Кроме того, ученые измеряли количество недоеденной пищи и пришли к выводу, что люди, заказывающие полную порцию, вовсе не оставляют на тарелке больше, чем те, кто сократил количество гарнира. Ариэли также показал, что люди не воспринимают уменьшенное количество гарнира как индульгенцию для того, чтобы заказать более питательное основное блюдо. В конце научной статьи есть раздел «рекомендации», в котором Ариэли призывает рестораторов предлагать посетителям уменьшенные порции гарнира — чтобы, с одной стороны, поспособствовать борьбе с эпидемией ожирения, а с другой стороны, не дожидаться, пока государство законодательно заставит это сделать.

Дата публикации: 15-06-2020

Ещё новости


  01.07.2020  В Европе нашли подпольный завод, делающий неизвестные вертолеты

По предварительным данным, машины частично собирались из узлов и агрегатов «Ка-26». Как выглядит производство можно увидеть в ролике ниже — это самый обычный неутепленный металлический ангар, в котором...

  29.06.2020  Radeon RX 5700 XT на частотах 2463/15200 МГц обновил рекорд 3DMark Time Spy

Судя по всему, она сохранила водоблок в качестве элемента системы охлаждения, но вот температура жидкости могла опуститься ниже комнатной, поскольку частоты выросли до 2463/15200 МГц без ущерба для стабильности...

  29.06.2020  10 фактов о кубике Рубика

Кубик Рубика изобрел венгерский скульптор и преподаватель архитектуры Эрнё Рубик. 1. Последние годы автор головоломки занимается разработкой видеоигр. Эрнё Рубик потратил целый месяц, когда сам впервые...

  30.06.2020  Видео на канале: Безопасность вашего смартфона и данных, максимум защиты что нужно знать и делать

  24.06.2020  Министр торговли США пригрозил, что обойти санкции против Huawei не получится

Они запрещают американским и иностранным компаниям поставлять Huawei компоненты, выпущенные за пределами США с использованием оборудования и технологий американского происхождения. Американские компании...



Все новости
 
 
© 2003-2020, РусМТ: интернет магазин ноутбуков.
Все права защищены


Телефон: (495) 080-12-33
Заказ on-line: ICQ1 ICQ33455772
Заказ on-line: ICQ2 ICQ995423